【很妙的東西～】
Microplane品牌的銼子向來好用，一般都是用於銼取柑橘類像是柳橙、...

【很妙的東西～】
Microplane品牌的銼子向來好用，一般都是用於銼取柑橘類像是柳橙、檸檬的外皮，但我卻更常拿來銼取薑末和白蘿蔔泥，功能完美的一等一工具；唯一的問題是不容易清洗，即使努力的沖洗，還是會有很細的薑纖維卡在密密的銼孔裡，必須用牙簽慢慢挑出來，挺費神的。昨天到六區的一家日本廚房小五金專門店逛逛，意外發現這個竹製的清潔刮刷，剛好適合用來清除銼子上殘留的薑纖維，立刻買下來。今天又用了銼子來磨薑末，等一下做完晚餐後，就要來試試看究竟理不理想？

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